Mengenal Golden Retriever

Berasal di Dataran Tinggi Skotlandia pada akhir 1800, Golden Retriever dikembangkan pertamakali oleh oleh Lord Tweedmouth, dengan mengawin silangkan  Coated Retriever yang berwarna kuning  dengan Air Tweed water Spaniel yang sekarang  sudah punah. Kemudian dikawin silangkan dengan anjing pelacak, Setter Irlandia, dan lTweed water Spaniel. Anjing-anjing yang dihasilkan ini awalnya disebut disebut Golden Flat-Coat dan baru kemudian mereka diberi nama Golden Retriever. Golden Retriever adalah salah satu ras yang paling populer dikenal saat ini, tidak hanya sebagai sahabat keluarga tetapi juga dikenal untuk kompetisi anjing dalam hal ketaatan, berburu dan pelacakan, anjing berburu burung baik di darat maupun di air, mendeteksi narkotika, layanan anjing untuk penyandang cacat, panduan untuk orang buta dan sebagai anjing terapi. The Golden Retriever pertama kali diakui oleh AKC pada tahun 1925.

 Anjing jenis ini adalah anjing yang dikenal penuh cinta dan kasihsayang, sopan, anjing cerdas dengan pesona yang besar. Mereka mudah dilatih, dan selalu sabar dan lembut dengan anak-anak. Menawan, setia dan percaya diri, mereka adalah anjing keluarga yang populer. Energik dan penuh kasih, Golden Retriever menikmati perilaku yang menyenangkan tuan mereka, sehingga pelatihan kepatuhan bisa sangat bermanfaat. Mereka unggul dalam kompetisi. Ramah dengan semua orang, termasuk anjing lain, Golden Retriever memiliki sangat sedikit naluri menjaga. Sampai saat menulis ini jenis anjing ini yang masih memiliki keturunan asli belum pernah didapati menyerang orang. Golden Retriever dapat dipakai untuk menjadi anjing pengawas yang baik, salakannya yang cukup keras keras dapat digunakan sebagai pertanda adanya orang asing yangmendekat. Anjing Golden Retriever dapat menjadi destruktif dan menunjukkan sift yang gelisah dan terus-menerus menyalak jika anjing ini merasa kurang dalam latihan mental dan fisik sehari-hari. Pastikan untuk tetap mengajaknya keluar setiap hari., Beberapa bakat Golden seperti berburu, melacak, mengambil, mendeteksi, kelincahan, ketaatan kompetitif, dan beberapa trik yang bisa dikuasi oleh jenis anjing ini sebaiknya diajarkan untuk hiburan buat pemilik dan sebagai bahan olah raga buat anjing itu sendiri. Anjing ini juga suka berenang ini mempunyai harapan hidup antara 10-13 tahun..

Mengenal Rottweiler

Seekor Rottweiler yang telah dibesarkan dengan benar biasanya penampilannya nampak percaya diri dengan temperamen yang stabil. Naluri menjaga anjing tidak perlu di pertanyakan walaupun banyak pembreeder berusaha memenejemen naluri tersebut.

Rottweiler tanpa rasa takut dalam hal melindungi keluarga dan benda yang anjing itu merasa memiliki dari ancaman yang anjing ini rasakan. Sebenarnya anjing ini jarang menggigit kecuali di bawah tekanan berat atau merasa terancam sekali. perilaku lain adalah depresi jika tidak ada ruang cukup untuk bermain, jika hal ini terjadi maka perilaku yang akan terlihat adalah menggonggong berlebihan, merusak benda, menggali atau upaya untuk melarikan diri.  Kebiasaan Rottweilers 'menabrak' dengan tubuh mereka diyakini berasal dari hari-hari mereka sebagai anjing menggiring. Ini adalah metode yang mereka digunakan untuk memindahkan ternak membandel.

Kepemilikan anjing Rottweiler membawa serta tanggung jawab untuk memastikan bahwa anjing ini aman dan tidak tersiksa. Hal ini membutuhkan beberapa keterampilan dan dedikasi. Di tangan yang tepat Rottweiler adalah pendamping keluarga yang luar biasa, tapi ini tidak semua orang untuk memiliki anjing ini khususnya dianjurkan untuk orang yang pertamakali memiliki anjing, apalagi untuk mereke yang tidak memiliki waktu untuk berkomitmen untuk terus-menerus memberi pelatihan dan dan mengajari anjing tersebut sosialisasi.

Distemper

Canine Distemper Pada Anjing
Canine distemper adalah penyakit virus menular dan belum ada cara pengobatan yang efektif.  Penyakit ini menginfeksi anjing, dan beberapa spesies satwa liar, seperti musang, dan anjing liar/hutan. Canine distemper disebabkan oleh virus dari  kelas Morbillivirus, mirip dengan virus campak yang menginfeksi manusia.

 Penularan dan Gejala klinis
Virus ini dapat menular melalui udara, peralatan mekanis kandang, kontak dengan hewan yang terinfeksi.  virus ini awalnya menyerang amandel anjing dan kelenjar getah bening dan kemudian bereplikasi di sana selama sekitar satu minggu. Kemudian menyerang sistem pernapasan, urogenital, saluran pencernaan, dan saraf.
Pada tahap awal ejadian Distemper gejala pertama terlihat adalah  demam tinggi (102 derajat Fahrenheit atau 39 derajat Celcius), mata memerah, dan keluarnya cairan encer dari hidung dan mata. Anjing yang terinfeksi akan menjadi lesu dan cepat lelah, biasanya akan diikuti gejala anoreksia. Batuk, muntah, dan diare juga dapat terjadi. Pada tahap akhir dari penyakit, virus mulai menyerang sistem lain dari tubuh anjing, terutama sistem saraf. Otak dan sumsum tulang belakang yang terkena dan anjing mungkin mulai mengalami, kejang, kelumpuhan, dan erangan kesakitan.
 

Canine distemper kadang-kadang juga disebut "penyakit pad keras" karena strain tertentu virus dapat menyebabkan pembesaran abnormal atau penebalan bantalan kaki hewan. Dalam anjing atau hewan dengan sistem kekebalan tubuh lemah, kematian dapat terjadi dua sampai lima minggu setelah infeksi awal.

 Diagnosa
Canine distemper didiagnosis dengan tes darah standar atau tes biokimia darah dan analisis urin, yang  dapat mengungkapkan berkurangnya jumlah limfosit, sel-sel darah putih yang berfungsi dalam sistem kekebalan tubuh pada tahap awal dari penyakit (limfopenia).  Tes serologi dapat mengidentifikasi antibodi positif, namun tes ini tidak dapat membedakan antara antibodi akibat vaksinasi atau akibat virus ganas. Antigen virus dapat dideteksi dalam sedimen urin atau cairan asal vagina. Radiografi hanya dapat digunakan untuk menentukan apakah hewan yang terinfeksi telah sampai mengakibatkan pneumonia. Computed tomography (CT) dan magnetic resonance imaging (MRI) scan dapat digunakan untuk memeriksa otak untuk setiap lesi yang mungkin telah berkembang.

Terapi

Biasanya Dokter Hewan akan mengarahkan kepada terapi suportif beruba penambahan cairan intrafena dan pemberian antibiotik untuk mengatasi infeksi skunder yang kadang di kombinasikan dengan anti parasit pada kasus yang dicurigai parasit ikut memperparah situasi anjing tersebut.

Mengenal Caplak atau Tungau

 Caplak Mendapatkan Tubuh Hewan dari Lingkungan Sekitar yang Mengandung Caplak Muda

 Caplak Yang Diambil  Dari Tubuh Hewan Sebaiknya di Simpan Dalam Wadah

 Caplak juga Dapat Berada Disekitar Kita

 Penampilan Caplak yang Sudah Tercukupi Kebutuhan Akan Darah

Kasus Ekstrim Tungau Ekstrem

Leptospirosis mematikan dan zoonosis

Leptospirosis adalah penyakit bakteri yang dapat menginfeksi manusia dan hewan. penyakit ini disebabkan oleh oleh bakteri  dari Genus Leptospira.   Nama ilmiah dari organisme penyebab infeksi adalah Leptospira interrogans sensu lato. Dalam spesies ini terdapat strain yang berbeda (serovars). Dari strain yang berbeda terdapat delapan yang penting untuk anjing dan kucing. Strain yang berbeda menghasilkan infeksi penyakit yang berbeda. Kucing dapat terinfeksi namun jarang menunjukkan tanda-tanda penyakit. Penyakit ini lebih banyak menjadi masalah pada anjing, orang dan hewan.   

Vaksin ada yang tersedia, tetapi biasanya hanya untuk satu atau dua dari strain yang lebih umum. Sayangnya, vaksinasi terhadap satu strain tidak melindungi terhadap strain lainnya. Vaksin anjing pada saat ini  biasanya hanya melindungi terhadap infeksi Leptospira canicola serovars dan icterohaemorrhagiae. Kedua serovars telah menurun dalam jumlah infeksi, tapi sayangnya, serovars lain yang menginfeksi anjing seperti grippotyphosa, Pomona, dan bratislava telah meningkat.

Perpindahan Penyakit

Leptospirosis ditularkan antara hewan melalui kontak dengan air kencing yang terinfeksi, perpindahan melalui kontak kelamin dan plasenta, luka gigitan, atau menelan jaringan yang terinfeksi. keadaan  jumlah hewan yang padat pada suatu tempat dimana terdapat hewan yang terinfeksi dapat meningkatkan penyebaran infeksi. Penularan tidak langsung terjadi melalui paparan hewan rentan terhadap sumber air yang terkontaminasi, makanan, atau bahkan tempat istirahat hewan. Air bergerak lambat atau stagnan dapat menjadi habitat yang cocok untuk Leptospira. Akibatnya, wabah penyakit sering meningkat selama periode banjir. Di daerah kering infeksi lebih sering terjadi di sekitar sumber air.

InfeksiBakteri Leptospira menembus selaput lendir atau kulit terbuka dan berkembang biak dengan cepat setelah memasuki sistem darah. Dari sana mereka menyebar ke jaringan lain termasuk ginjal, hati, limpa, sistem saraf, mata, dan saluran kelamin. dalam proses tanggap kebal tubuh, sebagian besar dari organisme dapat di isolasi oleh tubuh tetapi ada beberapa patogen ini dapat bertahan di dalam ginjal dan ditumpahkan selama beberapa minggu atau beberapa bulan dalam urin. Tingkat kerusakan pada organ-organ internal adalah variabel tergantung pada serovar dan host menginfeksi. Setelah 7 atau 8 hari infeksi, hewan akan mulai pulih, jika kerusakan ginjal atau hati tidak terlalu parah.
Infeksi pada anjing dengan serovar canicola dan grippotyphosa dapat dikaitkan dengan infeksi ginjal dengan keterlibatan hati minimal. Sedangkan, serovar Pomona  dan icterohaemorrhagiae dapat menghasilkan penyakit hati. Anjing muda dari 6 bulan cenderung untuk mengalami penyakit hati terlepas dari serovar diatas

GejalaPada infeksi akut demam 103-104 °, menggigil, dan nyeri otot adalah tanda-tanda pertama. kejadian ini diikuti dengan muntah dan dehidrasi yang terjadi dengan cepat.  Pada kasus infeksi Anjing  berat dapat menyebabkan hipotermia, depresi dan meninggal sebelum ginjal atau gagal hati memiliki effek di organ-organ tersebut.
Pada infeksi subakut, hewan biasanya mengalami demam, anoreksia, muntah, dehidrasi, dan rasa haus yang meningkat. Anjing mungkin enggan untuk bergerak karena rasa sakit pada otot atau ginjal. Hewan terinfeksi dengan keterlibatan hati dapat menghasilkan warna kekuningan yang di kenal dengan istilah  ikterus. Anjing yang mengalami ganguan oragan ginjal atau hati mungkin mulai menunjukkan ganguan fungsi organ setelah 2 sampai 3 minggu paska infeksi yang dapat berkembang menjadi gagal ginjal kronis. Meskipun kemungkinan infeksi berat akan berakhir dengan kematian, sebagian besar infeksi leptospiral pada anjing terjadi kronis atau subklinis. Anjing yang menjadi kronis terinfeksi mungkin tidak menunjukkan tanda-tanda lahiriah, tetapi sesekali dapat melepaskan bakteri ini dalam urin selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun.

DiagnosaDiagnosis positif dapat dilakukan melalui tes darah. Sebuah sampel darah dari hewan yang dicurigai dikoleksi dan dikirim ke laboratorium di mana tes aglutinasi mikroskopik dilakukan. Hal ini dapat menguji serovars individu (strain) dan tingkat antibodi (titer) terhadap strain. Tergantung pada tingkat titer, diagnosis positif terhadap serovar spesifik dapat dibuat. Titer mungkin negatif dalam 10 hari pertama setelah infeksi awal, untuk ituperlu dilakukan tes darah kedua setelah 7 hari tesdarah pertama untuk memastikan. perlu di perhatikan,  Vaksinasi terhadap penyakit ini sebelumnya dapat memberikan titer tinggi dan ini harus dipertimbangkan ketika menginterpretasikan titer.

PengobatanPengobatan terdiri dari antibiotik, penggantian cairan, dan mengendalikan muntah dan masalah yang terkait dengan ginjal yang sesuai atau infeksi hati.
Vaksinasi dan PencegahanPencegahan berarti menjaga hewan dari kontak dengan sumber potensial infeksi termasuk sumber air yang terkontaminasi, waduk satwa liar, atau hewan domestik yang adalah pembawa terinfeksi atau kronis.
Saat ini terdapat vaksin yang berbeda yang tersedia di pasar sampai awal tahun 2000, vaksin leptospiral hanya melindungi anjing terhadap L. canicola dan L. icterohaemorrhagiae. Sebuah vaksin baru olehsalah satu perusahaan obat sekarang juga menghasilkan vaksin yang melindungi terhadap serovars L. grippotyphosa dan L. Pomona. Karena tingkat infeksi rendah pada kucing, maka sulit didapati vaksin yang tersedia bagi kucing.

Parvovirus Pada Anjing (CPV/Canine Parvovirus)

Parvovirus (CPV) pada anjing adalah salah satu penyakit virus yang sangat menular pada anjing. Virus ini bermanifestasi pada aqnjing dalam  2 bentuk. Bentuk yang biasa ditemui adalah bentuk virus yang bermanifestasi di dalam usus.  hal ini di tandai dengan muntah, diare, penurunan berat badan secara cepat, dan kurangnya nafsu makan (anoreksia).  Bentuk yang kurang umum ditemui adalah bentuk yang bermanifestasi di jantung, yang menyerang otot-otot jantung anak anjing muda yang sering menyebabkan kematian. Mayoritas kasus seperti ini terlihat pada anak anjing yang berumur antara enam minggu sampai kurang lebih enam bulan.

 Gejala Gejala utama yang terlihat pada infeksi parvovirus parah bentuk usus ini adalah: diare lesu, berdarah, anoreksia, demam, muntah, dan penurunan berat badan yang parah. Bentuk usus ini mempengaruhi kemampuan tubuh anjing untuk menyerap unsur nutrisi.  situasi ini akan menyebabkan binatang yang terkena akan cepat mengalami dehidrasi dan lemah karena kekurangan protein dan penyerapan cairan. Jaringan mukosa (selaput lendir) mulut dan mata bisa menjadi merah.  biasanya keadaan ini diikuti dengan peningkatan detak jantung.  untuk mendeteksinya, silahkan anda memegang bagian perut anjing yang menunjukkan gejala diaren darah ini. anjing akan menunjukkan respon sakit.  selain itu pada kejadian ini biasanya terjadi penurunan suhu tubuh anjing.  

 Penyebab dan vaksinasiSebagian besar kasus infeksi CPV disebabkan oleh canin parvovirus 2b.  virus ini dapat ditularkan ke anjing lain baik melalui kontak langsung dengan anjing yang terinfeksi, atau tidak langsung.  virus masuk melalui melalui rute fecal-oral. Konsentrasi terbesar dari virus ditemukan pada tinja anjing terinfeksi.  Virus ini juga dapat dibawa ke lingkungan anjing dengan cara mekanis seperti sepatu yang terkontaminasi dengan kotoran yang terinfeksi dan lain hal sebagainya. Ada bukti bahwa virus dapat hidup di dalam tanah sampai satu tahun. virus ini tahan terhadap produk pembersih kebanyakan, atau bahkan terhadap perubahan cuaca.

Tatacara vaksinasi yang tidak benar juga dapat menyebabkan infeksi CPV.  pada jenis anjing ras tertentu, seperti Rottweiler, Doberman Pinschers, Bulls Pit, Labrador Retriever, Gembala Jerman, Inggris Springer Spaniel, dan kereta luncur anjing Alaska, sangat rentan terhadap penyakit ini. selain diatas, penyakit atau terapi obat yang menekan respon normal dari sistem kekebalan tubuh juga dapat meningkatkan kemungkinan infeksi.

 DiagnosaCPV didiagnosis dengan pemeriksaan fisik, tes biokimia, analisis urin, radiografi perut, dan ultrasound perut. tes profil kimia darah dan jumlah sel darah lengkap juga akan dilakukan. Tingkat darah putih yang rendah sel adalah indikasi infeksi CPV, terutama dalam hubungan dengan tinja berdarah. Biokimia dan analisis urin dapat mengungkapkan peningkatan enzim hati, limfopenia, dan ketidakseimbangan elektrolit. Pencitraan radiografi abdomen dapat menunjukkan obstruksi usus, sedangkan USG perut dapat mengungkapkan pembesaran kelenjar getah bening di selangkangan, atau seluruh tubuh, dan berisi cairan segmen usus.biasanya dokter hewan anda akan  menanyakan mengenai sejarah kesehatan hewan peliharaan Anda, kegiatan baru-baru ini, dan kapan timbulnya gejala dan lain hal sebagainya. jika perlu dokter hewan akan mengumpulkan sampel tinja anjing Anda, atau muntah  dan akan menggunakan sampel ini untuk deteksi dari virus.

 Pengobatan Karena penyakit ini  di sebabkan oleh infeksi virus maka, tidak ada obat khusus untuk mematikan virus tersebut. Pengobatan difokuskan pada mengobati gejala dan mencegah infeksi bakteri sekunder.  biasanya perlakuan ini lebih baik dilakukan di lingkungan rumah sakit. Terapi intensif dan dukungan sistem adalah kunci untuk pemulihan. Cairan intravena (infus) dan terapi nutrisi sangat penting dalam menjaga cairan tubuh normal anjing setelah diare berat/ dehidrasi. untuk kasus tertentu pemasukan infus protein juga dilakukan.

Biasanya obat-obatan yang digunakan berfungsi untuk mengekang muntah (antiemetik),  antibiotik, dan kadang untuk kasus tertentu diberikan anti parasit. Tingkat kelangsungan hidup pada anjing adalah sekitar 50 jika kasus cepat ditangani.  kematian kadang-kadang bisa terjadi akibat dehidrasi berat, infeksi bakteri skunder yang parah, racun bakteri dalam darah, atau perdarahan usus yang parah. Prognosis lebih rendah untuk anak anjing, karena mereka memiliki sistem kekebalan tubuh yang kurang berkembang. Adalah hal biasa untuk anak anjing yang terinfeksi CPV untuk menderita syok, dan kematian mendadak.Bicaralah dengan dokter hewan Anda tentang cara-cara meningkatkan sistem kekebalan tubuh anjing Anda, dan sebaliknya melindungi anjing Anda dari situasi yang dapat membuatnya sakit. Diet yang mudah dicerna akan menjadi yang terbaik untuk anjing Anda ketika sedang pulih.setelah kesembuhan dicapai, aqnjing Anda juga akan terus menjadi sumber penularan ke anjing lain selama setidaknya dua bulan setelah pemulihan awal.  sebaiknya Anda mengisolasi anjing Anda dari anjing lain untuk jangka waktu dua bulan. Cuci semua benda yang dipergunakan anjing Anda (misalnya, piring, peti, kennel, mainan) dengan pembersih non-beracun. Pemulihan terhadap penyakit ini dilengkapi dengan kekebalan jangka panjang terhadap Parvovirus, tetapi tidak ada jaminan bahwa hewan peliharaan Anda tidak akan terinfeksi virus ini lagi.

 PencegahanPencegahan terbaik yang dapat Anda lakukan terhadap infeksi CPV adalah mengikuti protokol yang benar untuk vaksinasi. Puppies muda harus divaksinasi pada umur yang di tentukan.  Pada breeds beresiko tinggi mungkin memerlukan perhatian lebih khusus.

Mengenal Pinjal

 Gambar Pinjal

 Gambar Pinjal

 Gambar Pinjal Mengigit Manusia

 Kotoran Pinjal pada Bulu Hewan/Host

 Siklus Hidup Pinjal

 Siklus hidup Pinjal Pada Kucing

 Siklus Pinjal dan Zoonosis

Siklus Pinjal Pada Anjing

Anatomi Belalang

Pangan Asal Unggas

Daging dan telur merupakan pangan asal unggas yang kaya akan zat gizi, terutama protein,  vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk pertumbuhan,  kesehatan dan kecerdasan bagi orang yang mengkonsumnsinya.

Agar aman dan layak untuk di konsumsi bahan pangan asal unggas tersebut perlu ditangani dengan baik dan benar.  Aman disini dimaksudkan adalah daging dan telur tersebut tidak mengandung bibit penyakit, racun atau bahan-bahan lain yang dapat menggangu kesehatanpengkonsumsinya.  maksud kata layak adalah penampilan bahan makanan tersebut tidak tidak bau tidak menjijikkan, tidak kotor dan tidak berubah warnanya. 

Dalam undang-undang no 7 tahun 1996, keamananan pangan dinyatakan sebagai kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan terpaparnya  bahan makan tersebut terhadap cemaran biologis, kimia atau benda yang tidak diinginkan yang dapat menggangu , merugikan dan membahayakan kesehatan manusia

Dalam pembelian bahan pangana asal unggas, perlu diperhatikan beberapa hal:
1.  Belilah daging di tempat penjualan atau tempat pemasaran daging yang resmi, bersih dan sebaiknya dalam kondisi fresh atau beku
2.  Belilah daging yang berwarna cerah , tidak gelap, tidak ada warna atau bercak-bercak merah kecoklatan atau kebiruan, tiak berbau busuk dan tidak berlendir
3. Belilah daging pada akhir masa belanja anda dan dikemas/ dibungkus secara baik dan terpisah dari bahan lain, lebih baik jika di tambahkan satu bungkus es ke dalam kemasan bahan makanan tersebut.
4.  janganlah membeli produk olahan daging kemasan yang rusak dan perhatikan tanggal kadaluarsanya.

Penangan dan penyimpanan bahan pangan asal unggas
1.  Daging yang telah disimpan dalam kemasan atau wadah tertutup yang bersih dan diberi catatan tanggal pembelian daging sebelum dimsukkan kedalam freezer (dibawah-18 dreajat celsius)
3.  Masa simpan daging sebaiknya jika disimpan dalam refrigerator maka masa simpan terbaik adalah 1-2 hari.  jika disimpan dalam freezer dapat disimpan  selama 6 bulan.
4.  Cucilah tangan sebelum menangani , mempersiapkan, mengolah/memasak dagin dan gunakan pakaian yang bersih (pakaian,apron)
5.  Jika terdapat luka khususnya pada tangan, tutuplah luka pada tangan tersebut dengan plester yang kedap air
6.  Setelah di beli sebaiknya segera diolah ataupun dimasak  atau disimpan pada lemari pendingin (kulkas atau freezer).  Jika daging hendak diolah atau dimasak kemudian (lebih dari 4 jam), dianjurkan daging disimpan pada suhu dingin (dibawah 4 derajat celsius)
7.  Jika daging ingin dibekukan, sebaiknya daging dipotong-potong terlebih dahulu sesuai dengan kebutuhan lalu disimpan dalam kemasan atau wadah tertutup yang beresih dan diberi catatan tanggal pembelian daging sebelum dimasukkan kedalam freezer (dibawah minus 18 derajat celcius). daging yangduluan masuk harus dipakai terlebih dahulu.
8. Cucilah tangan sebelum menanggani, mempersiapkan, mengolah/memasasak daging dan gunakan pakaian yang bersih (pakaian apron)
9. Hindari bersin dan batuk langsung didepan bahan makanan tersebut.
10. Usahakan ruang tempat mengolah daging bebas dari insekta dan rodensia (lalat, kecoa, tikus, semut). Gunakan peralatan yang bersih untuk menyimpan, mempersiapkan, mengolah dan memasak makanan dan cucilah semua peralatan setelah dipakai untuk mengolah bahan makanan tersebut.
11.Dalam penempatan pisahkan daging mentah dengan yang dimasak atau makanan lainnya selain memisahkan antara jeroan dan daging.
12. Pada produk olahan daging sebaiknya setelah dibeli segeralah menyimpannya pada tempat yang bersuhu dibawah 4 derajat Celsius.  Jika pangan asal uanggas tersebut sudah dimasak sebaiknya disimpan pada minimal 60 Derajat celsoius.  jika makanan tersebut terpaksa Disimpan pada suhu ruang maka penyimpanan pada suhu ruang jangan melebihi 4 jam.
13. Jika pangan asal unggas  tersebut yang sudah di masak dan ingin dipanaskan maka panaskanlan pada suhu minimal 75 derajat Celsiusminimal selama 2 menit.

Khusus pada telur, ada beberapa hal untuk diketahui dalam memilih telur:
1. Pilih telur dengan canggkang  kulit telur yang bersih, utuh/tidak retak, permukaan halus, warna kulit telur homogen/tidak bernoda, bentuk normal dan tidak berbau.
2. Telur sebaiknya dikemas dalam kantong plastik bersih dan terpisah dengan bahan makanan masak


Setelah pemilihan telur, maka ada beberapa hal yang perlu di perhatikan dalam penanganan telur yaitu;
1.   Hindari penyimpanansimp telur pada tempat yang kurang bersih, simpanlah pada tempat yang mempunyai ventilasi cukup dengan suhu dibawah 15 derajat celsius dan kelembapan 75-90 derajat celsius.
2. telur yang rusak segera dikeluarkan dari kumpulan telur yang bagus

Untuk pengolahan telur, dapat dilakukan dengan berbagai macam cara walaupun ada yang memakan telur tanpa memsakanya terlebih dahulu dengan alasan kahsiatnya berkurang, namun sebaiknya konsumsilah telur yang sudah dimasak dengan alasan kesehatan itu sendiri.